Главная Диалоги о джазе Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
10 июля 2020
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение

10 июля в прямом эфире во всех соцсетях EverJazz сопродюсер клуба Алексей Глазырин поговорил с соучередителем студии шоколада “ОАХАКА” Юлией Мокеровой.
Приводим цитаты гостя и видео интервью.

О названии студии: 
Название студии — маркетинговый ход. Оно сочетает в себе с одной стороны тенденции легендирования, а с другой чем сложнее название, тем чаще люди пытаются его выговорить. Вообще, слово Оахака — штат в Мексике и название столицы. В этом штате проживали в далекие времена племя сапотеков, которые по одной из легенд впервые начали производить продукт из какао.

О разнице между шоколадом ручной работы и фабричного производства:
Когда речь идет о массовом производстве, безусловно, появляются вопросы оптимизации затрат, скорости производства и налаженности. Если же говорить о ремесленном шоколаде, то у нас есть возможность выбирать сырье разного уровня и разного качества. Когда вы приходите в магазин в первую очередь нужно обращать внимание на цену. Цена — качество шоколада.

О полезности шоколада:
Шоколад, конечно, полезен, но у всего должна быть мера. Для получения удовольствия достаточно двух долек. 

О шоколадной моде: 
Сейчас принято говорить, что все готовят bean-to-bar, т.е от какао боба до плитки.
Тренды очень быстро меняются. Какое-то время назад было модно делать крашеные конфеты. 

О празднике шоколада:
День шоколада нужно отмечать весело. Для этого мы придумали фестиваль шоколада. Несколько лет назад мы провели первый фестиваль шоколада офлайн, а в этом году решили повторить еще раз, но в режиме онлайн. У нас запланировано на целую неделю очень много мероприятий. Приглашаем всех! 

*****************************************************************************************

Напоминаем, ежедневно джаз-клуб EverJazz ведёт прямые эфиры во всех соцсетях клуба — диалоги с известными горожанами на общественно-значимые темы и выступления резидентов клуба в "домашних концертах", дискуссионные панели и онлайн-концерты из клуба, снятые профессиональной съемкой. Начало в 19 и в 20 часов. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях клуба и, пожалуйста, поддержите клуб: https://bit.ly/ej_donate

ЗАБРОНИРОВАТЬ БИЛЕТ
Выберите мероприятие
Классика джаза – Emanuele Cisi (саксофон, Италия) и резиденты EverJazz
21.01
Соул, ритм-н-блюз, джаз – VIVIAN SESSOMS (вокал, США) и резиденты EverJazz
12.02
Американский блюз c JC Smith (гитара, вокал, США) и Blues Doctors
25.02
Джаз-поп – Макс Юдин (участник проекта "Голос-10") и Кирилл Терентьев (гитара)
18.01
Аргентинское танго и французский мюзет – Трио "IN FLY"
19.01
Джаз и популярная музыка – Акустическое Cozy Ghost Trio
20.01
Классика джаза – Emanuele Cisi (саксофон, Италия) и резиденты EverJazz
21.01
Посвящение Луи Армстронгу – Квартет Сергея Проня и Анастасия Гаева (вокал)
21.01
"Чайковский в джазе" – Трио Александра Титова и Игорь Паращук (саксофон)
22.01
Посвящение Элле Фицджеральд – Квинтет Платона Газелериди и Ирина Макарова
22.01
Блюзовый джем с Blues Doctors
23.01
Блюз-рок дуэт – Татьяна Смирнягина (вокал) и Анастасия Шпилева (фортепиано)
26.01
JAZZ BASS DAY – Фестиваль джазовых басистов
27.01
Посвящение пианисту Херби Хэнкоку – Квартет Кирилла Кирпичёва
28.01
Посвящение The Beatles – Квартет Данияра Баяманова
28.01
Посвящение Дэйву Брубеку и Полу Дезмонду – Трио Александра Титова и Игорь Паращук
29.01
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
29.01
Проект EVERJAZZ.ДЕТИ – Время сказок. Юные джазмены и резиденты EverJazz
30.01
Популярные хиты в современных аранжировках – Ансамбль «Красная скрипка»
30.01
Dark jazz, future jazz – Low Kick Collective
10.02
Блюз-рок – Blues Doctors
11.02
Соул, ритм-н-блюз, джаз – VIVIAN SESSOMS (вокал, США) и резиденты EverJazz
12.02
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
12.02
Блюзовый джем с Blues Doctors
20.02
Американский блюз c JC Smith (гитара, вокал, США) и Blues Doctors
25.02
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
26.02
Концерт-презентация нового альбома «The Alchemist» – Ян Максин (виолончель, США)
17.03
Количество билетов:
1
Стоимость билетов:

Обращаем Ваше внимание, что заполняя форму бронирования билетов и подписываясь на электронную расссылку афиши клуба, Вы даете сайту everjazz.ru согласие на обработку персональных данных пользователя. Текст соглашения об обработке персональных данных.

Билеты выкупаются в течение 3-х суток после бронирования. По истечению срока неоплаченная бронь аннулируется, а невыкупленные места могут быть заняты другими гостями, поэтому выкупайте билеты заранее.

На сайте вы можете приобрести билеты по безналичному расчёту, нажав на кнопку «купить билет» и выбрав места по схеме зала. Обращаем ваше внимание на то, что существуют разные квоты мест. На данной схеме представлены ТОЛЬКО места для покупки он-лайн. По наличию других свободных мест звоните 8 (343) 20 20 318.

Непосредственно перед концертом Вы можете приобрести билеты прямо в клубе, при наличии свободных мест.

Продажа билетов в клубе EverJazz, ул. Тургенева, 22, каждый день с 13:00 до 22:00.

 

Отправить