Top.Mail.Ru
Главная Диалоги о джазе Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
10 июля 2020
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение

10 июля в прямом эфире во всех соцсетях EverJazz сопродюсер клуба Алексей Глазырин поговорил с соучередителем студии шоколада “ОАХАКА” Юлией Мокеровой.
Приводим цитаты гостя и видео интервью.

О названии студии: 
Название студии — маркетинговый ход. Оно сочетает в себе с одной стороны тенденции легендирования, а с другой чем сложнее название, тем чаще люди пытаются его выговорить. Вообще, слово Оахака — штат в Мексике и название столицы. В этом штате проживали в далекие времена племя сапотеков, которые по одной из легенд впервые начали производить продукт из какао.

О разнице между шоколадом ручной работы и фабричного производства:
Когда речь идет о массовом производстве, безусловно, появляются вопросы оптимизации затрат, скорости производства и налаженности. Если же говорить о ремесленном шоколаде, то у нас есть возможность выбирать сырье разного уровня и разного качества. Когда вы приходите в магазин в первую очередь нужно обращать внимание на цену. Цена — качество шоколада.

О полезности шоколада:
Шоколад, конечно, полезен, но у всего должна быть мера. Для получения удовольствия достаточно двух долек. 

О шоколадной моде: 
Сейчас принято говорить, что все готовят bean-to-bar, т.е от какао боба до плитки.
Тренды очень быстро меняются. Какое-то время назад было модно делать крашеные конфеты. 

О празднике шоколада:
День шоколада нужно отмечать весело. Для этого мы придумали фестиваль шоколада. Несколько лет назад мы провели первый фестиваль шоколада офлайн, а в этом году решили повторить еще раз, но в режиме онлайн. У нас запланировано на целую неделю очень много мероприятий. Приглашаем всех! 

*****************************************************************************************

Напоминаем, ежедневно джаз-клуб EverJazz ведёт прямые эфиры во всех соцсетях клуба — диалоги с известными горожанами на общественно-значимые темы и выступления резидентов клуба в "домашних концертах", дискуссионные панели и онлайн-концерты из клуба, снятые профессиональной съемкой. Начало в 19 и в 20 часов. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях клуба и, пожалуйста, поддержите клуб: https://bit.ly/ej_donate

ЗАБРОНИРОВАТЬ БИЛЕТ
Выберите мероприятие
Трио Гайворонский – Кондаков – Волков (Санкт-Петербург) – Новый джаз
14.06
15 июня — XI Международный фестиваль EverJazz: Лето - Сосны - Джаз
15.06
JAZZ STARS. Emma Smith (вокал, UK) и резиденты EverJazz
05.07
Традиционный джаз Нового Орлеана – Kickin' Jass Orchestra
13.06
Трио Гайворонский – Кондаков – Волков (Санкт-Петербург) – Новый джаз
14.06
Посвящение певице Alicia Keys – Лиза Романова и ROLI band
14.06
15 июня — XI Международный фестиваль EverJazz: Лето - Сосны - Джаз
15.06
Посвящение скрипачу Стефану Граппелли – Квартет Владимира Желтовских
15.06
Музыка кино – Анастасия Гаева, Игорь Паращук и Квартет Сергея Проня
15.06
Блюзовый джем с Blues Doctors
16.06
Проект «Киноджаз». Показ фильма "Кинооператор" (реж. Б. Китон)
18.06
Проект «Киноджаз». Показ фильма «Шерлок младший» (реж. Б. Китон)
18.06
Клэптон, Стинг, Пресли – Квартет Данияра Баяманова
20.06
Посвящение трубачам Фредди Хаббарду и Рою Харгроуву – Квинтет Александра Рудовского
21.06
DISCOFUNK – Лиза Романова и ROLI band
21.06
Джаз, проверенный временем: саксофонист Kenny G – Квартет Владислава Талабуева
22.06
Анна Барабошина & Seven Note Collective – Фанк, нео-соул и R&B
22.06
ДИВЫ ДЖАЗА – Квинтет Платона Газелериди и Ирина Макарова
23.06
Посвящение Amy Winehouse – Ансамбль Юлии Дьячковской
23.06
Summertime JAZZ – Анна Рогозина (вокал) и Сергей Чашкин (гитара)
25.06
Акустический блюз – Вася Беля (вокал) и Кирилл Терентьев (гитара)
25.06
Джаз-поп – Макс Юдин (Голос-10) и Кирилл Терентьев (гитара)
26.06
Латиноамериканские ритмы – Квартет «Sondesur»
27.06
Джаз, проверенный временем: саксофонист Kenny G – Квартет Владислава Талабуева
28.06
«Хозяин медной трубы» – Квартет Сергея Проня
28.06
Бродвей 1920-х – Трио Кирилла Кирпичёва и Юлия Дьячковская
29.06
Блюз-рок – Blues Doctors
29.06
«ZIG TRIO» – Импровизационая музыка
30.06
JAZZ STARS. Emma Smith (вокал, UK) и резиденты EverJazz
05.07
«Bob & The Monsters» – Блюз и рок-н-ролл
05.07
Джаз и популярная музыка – Акустическое Cozy Ghost Trio
06.07
Битовый джем с резидентами EverJazz
07.07
Мелодии любви – Владислав Талабуев (саксофон) и Вячеслав Жижилев (фортепиано)
09.07
Романтический джаз – Трио Анны Рогозиной
10.07
«Jazz Soul» – Алёна Войская и резиденты EverJazz
11.07
Количество билетов:
1
Стоимость билетов:

Обращаем Ваше внимание, что заполняя форму бронирования билетов и подписываясь на электронную расссылку афиши клуба, Вы даете сайту everjazz.ru согласие на обработку персональных данных пользователя. Текст соглашения об обработке персональных данных.

Билеты выкупаются в течение 3-х суток после бронирования. По истечению срока неоплаченная бронь аннулируется, а не выкупленные места могут быть заняты другими гостями, поэтому выкупайте билеты заранее.

На сайте вы можете приобрести билеты по безналичному расчёту, нажав на кнопку «купить билет» и выбрав места по схеме зала. Обращаем Ваше внимание на то, что существуют разные квоты мест. На данной схеме представлены ТОЛЬКО места для покупки он-лайн. По наличию других свободных мест звоните 8 (343) 20 20 318.

Непосредственно перед концертом Вы можете приобрести билеты прямо в клубе, при наличии свободных мест.

Продажа билетов в клубе EverJazz, ул. Тургенева, 22, каждый день с 13:00 до 21:00.

 

Отправить