Top.Mail.Ru
Главная Диалоги о джазе Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
10 июля 2020
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение

10 июля в прямом эфире во всех соцсетях EverJazz сопродюсер клуба Алексей Глазырин поговорил с соучередителем студии шоколада “ОАХАКА” Юлией Мокеровой.
Приводим цитаты гостя и видео интервью.

О названии студии: 
Название студии — маркетинговый ход. Оно сочетает в себе с одной стороны тенденции легендирования, а с другой чем сложнее название, тем чаще люди пытаются его выговорить. Вообще, слово Оахака — штат в Мексике и название столицы. В этом штате проживали в далекие времена племя сапотеков, которые по одной из легенд впервые начали производить продукт из какао.

О разнице между шоколадом ручной работы и фабричного производства:
Когда речь идет о массовом производстве, безусловно, появляются вопросы оптимизации затрат, скорости производства и налаженности. Если же говорить о ремесленном шоколаде, то у нас есть возможность выбирать сырье разного уровня и разного качества. Когда вы приходите в магазин в первую очередь нужно обращать внимание на цену. Цена — качество шоколада.

О полезности шоколада:
Шоколад, конечно, полезен, но у всего должна быть мера. Для получения удовольствия достаточно двух долек. 

О шоколадной моде: 
Сейчас принято говорить, что все готовят bean-to-bar, т.е от какао боба до плитки.
Тренды очень быстро меняются. Какое-то время назад было модно делать крашеные конфеты. 

О празднике шоколада:
День шоколада нужно отмечать весело. Для этого мы придумали фестиваль шоколада. Несколько лет назад мы провели первый фестиваль шоколада офлайн, а в этом году решили повторить еще раз, но в режиме онлайн. У нас запланировано на целую неделю очень много мероприятий. Приглашаем всех! 

*****************************************************************************************

Напоминаем, ежедневно джаз-клуб EverJazz ведёт прямые эфиры во всех соцсетях клуба — диалоги с известными горожанами на общественно-значимые темы и выступления резидентов клуба в "домашних концертах", дискуссионные панели и онлайн-концерты из клуба, снятые профессиональной съемкой. Начало в 19 и в 20 часов. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях клуба и, пожалуйста, поддержите клуб: https://bit.ly/ej_donate

ЗАБРОНИРОВАТЬ БИЛЕТ
Выберите мероприятие
Набиль Хемир (Тунис) с этно-джазовой программой «Восток и Запад»
02.03
Трио Рафаэля Петросяна (рояль, Армения) – Классика джаза и авторские композиции
15.03
15 июня — XI Международный фестиваль EverJazz: Лето - Сосны - Джаз
15.06
Джаз-поп – Макс Юдин (Голос-10) и Кирилл Терентьев (гитара)
27.02
Романтический джаз – Платон Газелериди (фортепиано) и Владимир Желтовских (скрипка)
28.02
Акустический блюз-рок – Таня Смирнягина (вокал) и Кирилл Терентьев (гитара)
28.02
«Джаз. Весна. Латина» – Квартет Владислава Талабуева
01.03
Группа «ИзумRUд» – Весенняя программа «Ветер перемен»
01.03
Джаз, проверенный временем: великий Дюк Эллингтон – Юлия Дьячковская и резиденты EverJazz
02.03
Набиль Хемир (Тунис) с этно-джазовой программой «Восток и Запад»
02.03
Акустический фолк – «Stambulchik Brothers»
03.03
Jazz a la France – Дуэт "ProVans"
05.03
«You Must Believe in Spring» – Анна Рогозина (вокал) и Сергей Чашкин (гитара)
06.03
Романтический джаз – Платон Газелериди (фортепиано) и Денис Давыдов (саксофон)
06.03
Музыка из фильмов – Квартет «La Caffee»
07.03
Latin Jazz Big Band – «Tropical Winds»
09.03
Посвящение The Beatles – Квартет Данияра Баяманова
09.03
«Bob & The Monsters» – Блюз и рок-н-ролл
10.03
Группа «Red Satchel» – Блюз, блюз-рок и рок-н-ролл
13.03
Посвящение Нэту Кинг Коулу – Квартет Кирилла Кирпичёва
14.03
Трио Рафаэля Петросяна (рояль, Армения) – Классика джаза и авторские композиции
15.03
Традиционный джаз Нового Орлеана – Kickin' Jass Orchestra
15.03
«Парижский коктейль» – Трио Александра Титова и Игорь Паращук
16.03
DISCOFUNK – Лиза Романова и ROLI band
16.03
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
17.03
Блюзовый джем с Blues Doctors
17.03
Соул и ритм-н-блюз 80х – Олег Казанцев (вокал) и Антон Зубарев (рояль)
20.03
Популярный джаз – Ирина Макарова (вокал) и Платон Газелериди (рояль)
20.03
Джаз, проверенный временем: великий Дюк Эллингтон – Юлия Дьячковская и резиденты EverJazz
22.03
Блюз и блюз-рок – The Travelling Orchestra
22.03
Посвящение кубинскому саксофонисту Пакито Д'Ривера – Квартет Владислава Талабуева
23.03
Посвящение певице Дайане Кролл – Елизавета Романова и ROLI band
23.03
Бродвей 1920-х – Трио Кирилла Кирпичёва и Юлия Дьячковская
24.03
Мелодии любви – Владислав Талабуев (саксофон) и Вячеслав Жижилев (фортепиано)
27.03
Акустический блюз – Вася Беля (вокал) и Кирилл Терентьев (гитара)
27.03
JAZZ DAY MIX – Фестиваль редких инструментов в джазе
28.03
Классический и современный джаз, фьюжн – Раф Минеев, Трио А. Титова и И. Паращук
29.03
Группа «Funk Power»: сила в фанке!
29.03
Джаз, проверенный временем: великий Дюк Эллингтон – Юлия Дьячковская и резиденты EverJazz
30.03
Блюз-рок – Blues Doctors
30.03
ШАБ и сочувствующие – «Электроакустическая ярость»
31.03
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
31.03
Виртуозы гитары – DUO ARANJUEZ (дуэт гитаристов Аранхуэс, Москва)
10.04
Количество билетов:
1
Стоимость билетов:

Обращаем Ваше внимание, что заполняя форму бронирования билетов и подписываясь на электронную расссылку афиши клуба, Вы даете сайту everjazz.ru согласие на обработку персональных данных пользователя. Текст соглашения об обработке персональных данных.

Билеты выкупаются в течение 3-х суток после бронирования. По истечению срока неоплаченная бронь аннулируется, а не выкупленные места могут быть заняты другими гостями, поэтому выкупайте билеты заранее.

На сайте вы можете приобрести билеты по безналичному расчёту, нажав на кнопку «купить билет» и выбрав места по схеме зала. Обращаем Ваше внимание на то, что существуют разные квоты мест. На данной схеме представлены ТОЛЬКО места для покупки он-лайн. По наличию других свободных мест звоните 8 (343) 20 20 318.

Непосредственно перед концертом Вы можете приобрести билеты прямо в клубе, при наличии свободных мест.

Продажа билетов в клубе EverJazz, ул. Тургенева, 22, каждый день с 13:00 до 21:00.

 

Отправить