Главная Диалоги о джазе Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
10 июля 2020
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение

10 июля в прямом эфире во всех соцсетях EverJazz сопродюсер клуба Алексей Глазырин поговорил с соучередителем студии шоколада “ОАХАКА” Юлией Мокеровой.
Приводим цитаты гостя и видео интервью.

О названии студии: 
Название студии — маркетинговый ход. Оно сочетает в себе с одной стороны тенденции легендирования, а с другой чем сложнее название, тем чаще люди пытаются его выговорить. Вообще, слово Оахака — штат в Мексике и название столицы. В этом штате проживали в далекие времена племя сапотеков, которые по одной из легенд впервые начали производить продукт из какао.

О разнице между шоколадом ручной работы и фабричного производства:
Когда речь идет о массовом производстве, безусловно, появляются вопросы оптимизации затрат, скорости производства и налаженности. Если же говорить о ремесленном шоколаде, то у нас есть возможность выбирать сырье разного уровня и разного качества. Когда вы приходите в магазин в первую очередь нужно обращать внимание на цену. Цена — качество шоколада.

О полезности шоколада:
Шоколад, конечно, полезен, но у всего должна быть мера. Для получения удовольствия достаточно двух долек. 

О шоколадной моде: 
Сейчас принято говорить, что все готовят bean-to-bar, т.е от какао боба до плитки.
Тренды очень быстро меняются. Какое-то время назад было модно делать крашеные конфеты. 

О празднике шоколада:
День шоколада нужно отмечать весело. Для этого мы придумали фестиваль шоколада. Несколько лет назад мы провели первый фестиваль шоколада офлайн, а в этом году решили повторить еще раз, но в режиме онлайн. У нас запланировано на целую неделю очень много мероприятий. Приглашаем всех! 

*****************************************************************************************

Напоминаем, ежедневно джаз-клуб EverJazz ведёт прямые эфиры во всех соцсетях клуба — диалоги с известными горожанами на общественно-значимые темы и выступления резидентов клуба в "домашних концертах", дискуссионные панели и онлайн-концерты из клуба, снятые профессиональной съемкой. Начало в 19 и в 20 часов. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях клуба и, пожалуйста, поддержите клуб: https://bit.ly/ej_donate

ЗАБРОНИРОВАТЬ БИЛЕТ
Выберите мероприятие
Подарочный сертификат на концерты клуба
01.07
Джаз, проверенный временем: Майлз Дэвис – Квартет Сергея Проня
13.08
Карибский джаз, ска, регги – Lollypop Lorry
13.08
«Джаз вдвоём» – Екатерина Унгвари (вокал) и Матвей Байдиков (гитара)
14.08
Романтический джаз – Юлия Дьячковская (вокал) и Анатолий Волочай (фортепиано)
16.08
Романтический джаз – Сергей Чашкин (гитара) и Данияр Баяманов (вокал, гитара)
16.08
Джаз в нью-йоркском стиле – Квартет Андрея Исакова
17.08
Авторский и современный джаз – Seven Note Collective в формате квартета
18.08
Friday night at the EverJazz Club – Квартет Игоря Паращука
19.08
Традиционный джаз Нового Орлеана – Kickin' Jass Orchestra
19.08
Джаз, проверенный временем: Майлз Дэвис – Квартет Сергея Проня
20.08
Блюз-рок – Blues Doctors
20.08
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
21.08
«Киноджаз». Показ фильма «Закройщик из Торжка» (реж. Я. Протазанов)
23.08
Романтический джаз – Платон Газелериди (фортепиано) и Денис Давыдов (саксофон)
23.08
Романтический джаз – Вячеслав Жижилев (фортепиано) и Борис Жвакин (саксофон)
24.08
Джаз-поп – Макс Юдин (участник проекта "Голос-10") и Вячеслав Жижилев (фортепиано)
24.08
Популярные и джазовые мелодии – Софья Глинина и резиденты EverJazz
25.08
Джаз и популярная музыка – Акустическое Cozy Ghost Trio
26.08
Группа «ИзумRUд» – Мировые хиты в оригинальных аранжировках
26.08
Посвящение певице Нине Симон – Лиза Романова (вокал) и резиденты EverJazz
27.08
Блюз-рок – Алёна Компанец/COMPANETS & CO (Москва)
27.08
Посвящение Фрэнку Синатре – Дмитрий Матушкин и резиденты EverJazz
28.08
Романтический джаз – Дуэт «Jazz без Б» и Анна Рогозина (вокал)
31.08
Классика джаза от Александра Титова, Рафа Минеева и Игоря Паращука
02.09
Блюзовый джем с Blues Doctors
04.09
Мелодии любви – Владислав Талабуев (саксофон) и Вячеслав Жижилев (фортепиано)
06.09
French JAZZ – Дуэт "ProVans" и Денис Давыдов (саксофон)
07.09
Популярные и джазовые мелодии – Трио Александра Рудовского
08.09
Snarky Puppy Tribute – БИТОН
11.09
Блюз-рок – Blues Doctors
16.09
Проект современной импровизационной музыки – SAKHRA (Москва)
18.09
Проект «Киноджаз» – Немое кино и живая музыка
20.09
Романтический джаз – Платон Газелериди (фортепиано) и Денис Давыдов (саксофон)
21.09
ИВА НОВА – этно-экстрим, world music (Санкт-Петербург)
25.09
Количество билетов:
1
Стоимость билетов:

Обращаем Ваше внимание, что заполняя форму бронирования билетов и подписываясь на электронную расссылку афиши клуба, Вы даете сайту everjazz.ru согласие на обработку персональных данных пользователя. Текст соглашения об обработке персональных данных.

Билеты выкупаются в течение 3-х суток после бронирования. По истечению срока неоплаченная бронь аннулируется, а не выкупленные места могут быть заняты другими гостями, поэтому выкупайте билеты заранее.

На сайте вы можете приобрести билеты по безналичному расчёту, нажав на кнопку «купить билет» и выбрав места по схеме зала. Обращаем Ваше внимание на то, что существуют разные квоты мест. На данной схеме представлены ТОЛЬКО места для покупки он-лайн. По наличию других свободных мест звоните 8 (343) 20 20 318.

Непосредственно перед концертом Вы можете приобрести билеты прямо в клубе, при наличии свободных мест.

Продажа билетов в клубе EverJazz, ул. Тургенева, 22, каждый день с 13:00 до 22:00.

 

Отправить