Top.Mail.Ru
Главная Диалоги о джазе Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
10 июля 2020
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение

10 июля в прямом эфире во всех соцсетях EverJazz сопродюсер клуба Алексей Глазырин поговорил с соучередителем студии шоколада “ОАХАКА” Юлией Мокеровой.
Приводим цитаты гостя и видео интервью.

О названии студии: 
Название студии — маркетинговый ход. Оно сочетает в себе с одной стороны тенденции легендирования, а с другой чем сложнее название, тем чаще люди пытаются его выговорить. Вообще, слово Оахака — штат в Мексике и название столицы. В этом штате проживали в далекие времена племя сапотеков, которые по одной из легенд впервые начали производить продукт из какао.

О разнице между шоколадом ручной работы и фабричного производства:
Когда речь идет о массовом производстве, безусловно, появляются вопросы оптимизации затрат, скорости производства и налаженности. Если же говорить о ремесленном шоколаде, то у нас есть возможность выбирать сырье разного уровня и разного качества. Когда вы приходите в магазин в первую очередь нужно обращать внимание на цену. Цена — качество шоколада.

О полезности шоколада:
Шоколад, конечно, полезен, но у всего должна быть мера. Для получения удовольствия достаточно двух долек. 

О шоколадной моде: 
Сейчас принято говорить, что все готовят bean-to-bar, т.е от какао боба до плитки.
Тренды очень быстро меняются. Какое-то время назад было модно делать крашеные конфеты. 

О празднике шоколада:
День шоколада нужно отмечать весело. Для этого мы придумали фестиваль шоколада. Несколько лет назад мы провели первый фестиваль шоколада офлайн, а в этом году решили повторить еще раз, но в режиме онлайн. У нас запланировано на целую неделю очень много мероприятий. Приглашаем всех! 

*****************************************************************************************

Напоминаем, ежедневно джаз-клуб EverJazz ведёт прямые эфиры во всех соцсетях клуба — диалоги с известными горожанами на общественно-значимые темы и выступления резидентов клуба в "домашних концертах", дискуссионные панели и онлайн-концерты из клуба, снятые профессиональной съемкой. Начало в 19 и в 20 часов. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях клуба и, пожалуйста, поддержите клуб: https://bit.ly/ej_donate

ЗАБРОНИРОВАТЬ БИЛЕТ
Выберите мероприятие
Евгений Лебедев (LRK trio, Москва) – «Цветные сны черно-белых клавиш»
11.04
«Фламенко-гитара: прошлое и настоящее» — Оскар Гузман (Испания)
16.04
XIII Фестиваль EverJazz: Лето - Сосны - Джаз
04.07
Евгений Лебедев (LRK trio, Москва) – «Цветные сны черно-белых клавиш»
11.04
Блюз-рок – Блюз Докторс (Blues Doctors)
11.04
Апостлс (Apostles) – Джазовый импрессионизм Уэйна Шортера
12.04
Группа Фанк Пауэр (Funk Power) – Госпел в фанке
12.04
«Любимая классика джаза» – Григорий Дягин (саксофон) и Платон Газелериди (рояль)
14.04
Трио ПРОВАНС (PROVANS) — с программой «Своё»
14.04
Юлия Дьячковская (вокал) и Анастасия Шпилёва (клавишные) — Джаз и соул
15.04
Популярные и джазовые мелодии – Трио Александра Рудовского
15.04
«Фламенко-гитара: прошлое и настоящее» — Оскар Гузман (Испания)
16.04
Посвящение Саре Вон – Квинтет Дягина-Рудовского и Александра Рейн
17.04
Джаз, проверенный временем: Элла Фицджеральд – Квинтет П. Газелериди и И. Макарова
17.04
МАСТЕРА ДЖАЗА – Сергей Пронь, Виталий Владимиров и резиденты EverJazz
18.04
Бродвей 1920-х – Юлия Дьячковская и Трио Кирилла Кирпичёва
18.04
EVERJAZZ.Дети – «Latina Jazz Party». Юные джазмены и резиденты EverJazz
19.04
«Киноджаз» – Немое кино и живая музыка
21.04
«Киноджаз» – Немое кино и живая музыка
21.04
Романтический джаз – Сергей Пронь (труба) и Сергей Чашкин (гитара)
22.04
Мелодии любви – Владислав Талабуев (саксофон) и Вячеслав Жижилев (фортепиано)
22.04
Фестиваль джазовых саксофонистов – Юбилейный 10-й сезон
23.04
Посвящение трубачу Фредди Хаббарду – Квинтет Александра Рудовского
24.04
Джаз, проверенный временем: Элла Фицджеральд – Квинтет П. Газелериди и И. Макарова
24.04
Посвящение великому Дюку Эллингтону – Юлия Дьячковская и резиденты EverJazz
25.04
НАГЕРС (NUGGERS) – Фанк и танцевальная музыка на духовых
25.04
Палитра джаза – детский джазовый ансамбль ОПЕН САУНД (OPEN SOUND)
26.04
Дёрти Дзен (Dёrty Dzen) – Новое джаз-рок поколение Санкт-Петербурга
26.04
Блюзовый джем с Блюз Докторс (Blues Doctors)
26.04
Дуэт Ля Кафе (La Caffee) – Романтика джаза
28.04
«Нет больше грусти» – Трио Дарьи Уфимцевой – Классика джаза
28.04
Музыка великих джазовых пианистов – Трио Росальбы Олива
29.04
Джаз, блюз и лаунж — дуэт Папье-маше (Новосибирск) Дарья Воевода и Андрей Лапицкий
29.04
Молодежный биг-бенд Виталия Владимирова — Латина-джаз
30.04
Посвящение саксофонисту Гроверу Вашингтону – Квартет Владислава Талабуева
30.04
Традиционный джаз Нового Орлеана – Кикин Джасс Оркестр (Kickin' Jass Orchestra)
01.05
АПОСТЛС (APOSTLES) – «Духовная музыка Джона Колтрейна»
02.05
XIII Фестиваль EverJazz: Лето - Сосны - Джаз
04.07
Количество билетов:
1
Стоимость билетов:

Обращаем Ваше внимание, что заполняя форму бронирования билетов и подписываясь на электронную расссылку афиши клуба, Вы даете сайту everjazz.ru согласие на обработку персональных данных пользователя. Текст соглашения об обработке персональных данных.

Билеты выкупаются в течение 3-х суток после бронирования. По истечению срока неоплаченная бронь аннулируется, а не выкупленные места могут быть заняты другими гостями, поэтому выкупайте билеты заранее.

На сайте вы можете приобрести билеты по безналичному расчёту, нажав на кнопку «купить билет» и выбрав места по схеме зала. Обращаем Ваше внимание на то, что существуют разные квоты мест. На данной схеме представлены ТОЛЬКО места для покупки он-лайн. По наличию других свободных мест звоните 8 (343) 20 20 318.

Непосредственно перед концертом Вы можете приобрести билеты прямо в клубе, при наличии свободных мест.

Продажа билетов в клубе EverJazz, ул. Тургенева, 22, каждый день с 13:00 до 21:00.

 

Отправить