Top.Mail.Ru
Главная Диалоги о джазе Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение
10 июля 2020
Диалоги. Юлия Мокерова: Шоколад — продукт, где цена имеет значение

10 июля в прямом эфире во всех соцсетях EverJazz сопродюсер клуба Алексей Глазырин поговорил с соучередителем студии шоколада “ОАХАКА” Юлией Мокеровой.
Приводим цитаты гостя и видео интервью.

О названии студии: 
Название студии — маркетинговый ход. Оно сочетает в себе с одной стороны тенденции легендирования, а с другой чем сложнее название, тем чаще люди пытаются его выговорить. Вообще, слово Оахака — штат в Мексике и название столицы. В этом штате проживали в далекие времена племя сапотеков, которые по одной из легенд впервые начали производить продукт из какао.

О разнице между шоколадом ручной работы и фабричного производства:
Когда речь идет о массовом производстве, безусловно, появляются вопросы оптимизации затрат, скорости производства и налаженности. Если же говорить о ремесленном шоколаде, то у нас есть возможность выбирать сырье разного уровня и разного качества. Когда вы приходите в магазин в первую очередь нужно обращать внимание на цену. Цена — качество шоколада.

О полезности шоколада:
Шоколад, конечно, полезен, но у всего должна быть мера. Для получения удовольствия достаточно двух долек. 

О шоколадной моде: 
Сейчас принято говорить, что все готовят bean-to-bar, т.е от какао боба до плитки.
Тренды очень быстро меняются. Какое-то время назад было модно делать крашеные конфеты. 

О празднике шоколада:
День шоколада нужно отмечать весело. Для этого мы придумали фестиваль шоколада. Несколько лет назад мы провели первый фестиваль шоколада офлайн, а в этом году решили повторить еще раз, но в режиме онлайн. У нас запланировано на целую неделю очень много мероприятий. Приглашаем всех! 

*****************************************************************************************

Напоминаем, ежедневно джаз-клуб EverJazz ведёт прямые эфиры во всех соцсетях клуба — диалоги с известными горожанами на общественно-значимые темы и выступления резидентов клуба в "домашних концертах", дискуссионные панели и онлайн-концерты из клуба, снятые профессиональной съемкой. Начало в 19 и в 20 часов. Присоединяйтесь к нам во всех социальных сетях клуба и, пожалуйста, поддержите клуб: https://bit.ly/ej_donate

ЗАБРОНИРОВАТЬ БИЛЕТ
Выберите мероприятие
JAZZ VOICE DAY – Фестиваль джазовых вокалистов
12.12
Музыка джазовых саксофонистов и трубачей разных эпох – Квинтет Григория Дягина
13.12
Музыка кино – Анастасия Гаева, Игорь Паращук и Квартет Сергея Проня
13.12
Посвящение скрипачу Стефану Граппелли – Квартет Владимира Желтовских
14.12
Посвящение Дженис Джоплин – Группа «Red Satchel»
14.12
EVERJAZZ.Дети – «Happy New Year». Юные джазмены и резиденты EverJazz
15.12
Блюзовый джем с Blues Doctors
15.12
Мелодии любви – Владислав Талабуев (саксофон) и Вячеслав Жижилев (фортепиано)
17.12
Акустический блюз и поп-рок – Вася Беля (вокал) и Тимур Юсупов (клавиши)
17.12
Фейерверк! Новогодний вечер для маленьких и больших компаний 19:00 – 23:00
18.12
Молодежный биг-бенд Виталия Владимирова
20.12
Посвящение Бенни Гудмену – Трио Александра Титова и Игорь Паращук
20.12
JAZZ MASTERS – Сергей Пронь, Виталий Владимиров и резиденты EverJazz
21.12
Группа «Funk Power» – Funky XMAS
21.12
Фейерверк! Новогодний вечер для маленьких и больших компаний 19:00 – 23:00
24.12
Pino Sanna (гитара, вокал, Италия) и Трио Александра Титова – Босса-нова, итальянские песни
25.12
Фейерверк! Новогодний вечер для маленьких и больших компаний 19:00 – 23:00
26.12
Посвящение Луи Армстронгу – Квартет Сергея Проня и Александр Рудовский (труба)
27.12
Блюз-рок – Blues Doctors
27.12
Легенда smooth-джаза: Dave Koz – Квартет Владислава Талабуева
28.12
«Хозяин медной трубы» – Квартет Сергея Проня
29.12
Посвящение трубачу Чету Бейкеру – Квартет Сергея Проня
29.12
«The Classic Christmas Songs» Kenny G – Игорь Паращук и резиденты EverJazz
02.01
Новогодние и рождественские песни – Квартет Сергея Проня и Анастасия Гаева
03.01
«King of Christmas» Нэт Кинг Коул – Трио Кирилла Кирпичёва и Данияр Баяманов
05.01
Посвящение Тони Беннетту – Дмитрий Матушкин, Анастасия Гаева и резиденты EverJazz
06.01
ДИВЫ ДЖАЗА – Квинтет Платона Газелериди и Ирина Макарова
06.01
«Ни слова о джазе!» – Новогодний дивертисмент Камерного Оркестра B-A-C-H
07.01
Рождественский джаз – Игорь Паращук и Трио Александра Титова
07.01
«The Classic Christmas Songs» Kenny G – Квартет Владислава Талабуева
08.01
Джаз, проверенный временем: саксофонист Гровер Вашингтон – Квартет Владислава Талабуева
10.01
«Favourite jazz» – Григорий Дягин (саксофон) и Платон Газелериди (рояль)
14.01
Известные поп- и соул-хиты – Юлия Дьячковская (вокал) и Антон Ильенков (гитара)
14.01
Дуэт «La Caffee» – Romantic collection
15.01
Джаз, проверенный временем: саксофонист Гровер Вашингтон – Квартет Владислава Талабуева
18.01
«Киноджаз» – Немое кино и живая музыка
21.01
«Киноджаз» – Немое кино и живая музыка
21.01
Джаз, проверенный временем: саксофонист Гровер Вашингтон – Квартет Владислава Талабуева
24.01
Блюз-рок – Blues Doctors
24.01
Джаз, проверенный временем: саксофонист Гровер Вашингтон – Квартет Владислава Талабуева
31.01
Количество билетов:
1
Стоимость билетов:

Обращаем Ваше внимание, что заполняя форму бронирования билетов и подписываясь на электронную расссылку афиши клуба, Вы даете сайту everjazz.ru согласие на обработку персональных данных пользователя. Текст соглашения об обработке персональных данных.

Билеты выкупаются в течение 3-х суток после бронирования. По истечению срока неоплаченная бронь аннулируется, а не выкупленные места могут быть заняты другими гостями, поэтому выкупайте билеты заранее.

На сайте вы можете приобрести билеты по безналичному расчёту, нажав на кнопку «купить билет» и выбрав места по схеме зала. Обращаем Ваше внимание на то, что существуют разные квоты мест. На данной схеме представлены ТОЛЬКО места для покупки он-лайн. По наличию других свободных мест звоните 8 (343) 20 20 318.

Непосредственно перед концертом Вы можете приобрести билеты прямо в клубе, при наличии свободных мест.

Продажа билетов в клубе EverJazz, ул. Тургенева, 22, каждый день с 13:00 до 21:00.

 

Отправить